9 soļi, lai panāktu miltu sagatavošanu

Jums ir #mealprep mērķi, bet nezināt, kur sākt? Šis praktiskais, pakāpeniskais ēdienreizes plānošanas ceļvedis palīdzēs jums organizēties. Padarītas vienkāršas nedēļas nakts vakariņas.

Autors: Tobijs Amidors, MS, RD, CDN

Nat & Cody Gantz Žonglēšana pēc aizņemta grafika var apgrūtināt veselīgu ģimenes ēdienu sagatavošanu, it īpaši nedēļas laikā. Būdama trīs gadu mamma un reģistrēta dietoloģe, es pārāk labi saprotu šo cīņu. Gadu gaitā esmu izstrādājis iknedēļas ēdienreizes sagatavošanas kārtību, un tas ir bijis dzīvības glābējs. Nesen rakstījuVeselīgas maltītes sagatavošanas pavārgrāmatadalīties ar maniem padomiem un viltībām, kā ātri iegūt ēdienu uz galda. Lielākais noslēpums ir īpaša ēdienreizes sagatavošanas diena.

Daudziem cilvēkiem svētdiena ir visnozīmīgākā, taču darbosies jebkura nedēļas diena. Maltītes sagatavošana, iespējams, prasīs dažas stundas, atkarībā no tā, cik efektīva esat. Lai ietaupītu laiku, plānojiet maltītes un dodieties iepirkties iepriekšējā dienā, ja iespējams. Lēnas plīts lietošana ir arī gudra, it īpaši, ja jums pietrūkst laika. Pirms došanās ārā, ielejiet sastāvdaļas lēnajā plītī, un ēdienreizes tiks pagatavotas, ieejot durvīs.

Pirmās pāris nedēļas sāciet lēnām. Iespējams, pagatavojiet tikai nedēļas pusdienas vai vakariņas, lai jūs varētu izjust laika grafiku un iesaistīto darbu. Es sāku ar pusdienām, jo ​​es pamanīju, ka darbā nometu vismaz 10 USD dienā un gribēju ietaupīt naudu. Ja mēdzat pasūtīt picu vai doties uz autoceļu noteiktos nedēļas vakaros, tad pirmajās nedēļās gatavojiet maltīti šīm naktīm.

  • SAISTĪTI: Vieglas nedēļas nakts maltītes

Lūk, kā izskatās maltītes sagatavošanas diena, bet tas, ko jūs darāt, ir atkarīgs no pagatavotajiem ēdieniem. Kā vienmēr, pielāgojiet šo, lai padarītu to par savu:

  1. Ēdienu plānošana: Izvēlieties ēdienreizes, kuras gatavosit, un atrodiet receptes, kuras vēlaties izmantot.
  2. Iet iepirkties: Izveidojiet iepirkumu sarakstu. Pārskatiet katrai receptei nepieciešamās sastāvdaļas un salīdziniet tās ar tām, kas jums jau ir jūsu pieliekamajā vai ledusskapī. Noteikti izrakstiet dārgu sastāvdaļu, piemēram, liellopa vai vistas, mērījumus. Dažreiz lētāk ir pasūtīt precīzu summu no miesnieka, nevis to iesaiņot. Ja gaļu iegādājaties neiesaiņotu, varat to sadalīt pēc vajadzības katrai receptei, kas ir arī rentablāka.
  3. Veikalu sastāvdaļas: Ja jūs dodaties iepirkties dienu vai divas pirms ēdienreizes sagatavošanas dienas, noteikti uzglabājiet ēdienu ledusskapī vai saldētavā. Gaļa, zivis vai vistas gaļa, kas tiks izmantota nākamo 48 stundu laikā, jāsadala pa daļām un jāuzglabā ledusskapī. Atlikušie neapstrādātie proteīni ir pareizi jāmarķē un jāuzglabā saldētavā. Ja jūs iepērkaties tajā pašā dienā, kad gatavojat ēdienu, novietojiet ledusskapī aukstus priekšmetus, lai uzturētu to temperatūru, līdz sākat gatavot maltīti.
  4. Prep sastāvdaļas: Triks ir visu sastāvdaļu sagatavošana un izmērīšana, tāpēc, kad recepte to prasa, nav daudz darāmā, izņemot pievienošanu. Tas ir tieši tas, ko jūs šeit cenšaties paveikt - lai ēdiena gatavošana noritētu pēc iespējas vienmērīgāk. . Izņemiet visas nepieciešamās sastāvdaļas, pamatojoties uz receptes sastāvdaļu sarakstu. Rūpīgi izlasiet katru recepti, ieskaitot instrukcijas, lai jūs saprastu katru soli, kas jums jāveic. Nomazgājiet, sasmalciniet, sagrieziet kauliņā, smalciniet, mizojiet vai sulas visus nepieciešamos dārzeņus, augļus, garšaugus, sēklas vai riekstus. Marinējiet jebkuru gaļu, zivis vai mājputnus. Katrā receptē sagatavojiet citas sastāvdaļas, lai tās būtu gatavas lietošanai.
  5. Lēns pavārs: Pirmā pagatavošanas recepte ir paredzēta lēnajā plītē. Tas notiek tāpēc, ka lēnas plīts gatavošanai nepieciešams 4 līdz 6 stundas (vai vairāk). Nav daudz darāmā, izņemot sagatavošanu un mētāšanu ar sastāvdaļām iekšā (labi, un nospiediet pogu “pavārs”), un pēc tam jūs varat pāriet uz citu uzdevumu. SAISTĪTI: Ēdieni ar lēnām plītīm lieliski piemēroti vasarai
  6. Gatavo mērces, mērces un mērces: Cerams, ka nedēļas laikā jūsu maltīšu sagatavošanas sarakstā būs salāti vai divi. Salātiem parasti ir ātri un viegli (5 minūtes, topi) sablendēti mērces. Salātu mērces var ilgt 2 nedēļas, tāpēc pagatavojiet tās kā 1 glāzes porcijas, lai tās ilgst kādu laiku. Tas pats attiecas uz salsu, hummu, chimichurri un citām mērcēm un mērcēm. Šīs ir viegli pagatavojamas receptes, kuras ir gatavas 10 līdz 15 minūšu laikā un kurām nav nepieciešama ēdiena gatavošana vai tā ir minimāla.
  7. Pavārs sastāvdaļas: Vēl viens ēdienreizes sagatavošanas solis ir atsevišķu receptei nepieciešamo sastāvdaļu gatavošana. Tas varētu būt dārzeņu grauzdēšana vai tvaicēšana, cietes, piemēram, brūno rīsu vai kvinojas, vārīšana vai riekstu vai sēklu grauzdēšana. Jūs vēlaties, lai visas trauka daļas būtu gatavas pirms trauka salikšanas.
  8. Salieciet to kopā: Kad esat pagatavojis un pagatavojis visas trauka sastāvdaļas, ir pienācis laiks to visu salikt kopā. Mīciet tos kopā, lai pagatavotu trauku, vai salieciet maltīti, vārot komponentus kopā, lai pagatavotu, piemēram, mazuļus. Ko jūs apvienojat, ir atkarīgs no jūsu gatavotās receptes.
  9. Ievietojiet to: Kad ēdiens ir gatavs, sadaliet to porcijās ledusskapim vai saldētavai. Traukā, piemēram, kotletes, jūs varat izlemt sadalīt to divos lielos traukos, viens ledusskapim un otrs saldētavai. Ja plānojat atnest 4 unces porciju citronu vistas krūtiņu (159. lpp.) Ar kvinojas pusi, tad iesaiņojiet šos divus priekšmetus vienā traukā. Ja jūs gatavojāt smalkmaizītes vai quiches, iesaiņojiet tos atsevišķi, lai jūs varētu satvert un iet. Daļai pievienojiet garšvielu riekstus vai popkornu, lai viegli paņemtu uzkodu iepakojumus darbam. Dažreiz jūs negatavojat ēdienu tikai īsi pirms tā ēšanas, piemēram, olu kultenis vai kokteilis, bet jūs joprojām varat iesaiņot sastāvdaļas kopā, lai tās būtu gatavas lietošanai.

Tobijs Amidors ir reģistrēts dietologs, autors un recepšu izstrādātājs. Lai uzzinātu vairāk ēdienu sagatavošanas ideju, kā arī nedēļas ēdienreizes plānus, iepazīstieties ar viņas jauno grāmatu Veselīgas maltītes sagatavošanas pavārgrāmata. Apmeklējiet viņas emuāru vai sekojiet viņai Twitter.

Skatīties video: Calling All Cars: Body on the Promenade Deck The Missing Guns The Man with Iron Pipes (Februāris 2020).

Loading...

Atstājiet Savu Komentāru